Bok tamo! Ja sam dobavljač aparata za kornete i često dobivam ovo zanimljivo pitanje od kupaca: "Mogu li napraviti kornete s voćnim pireom pomoću aparata za kornete?" Pa, zaronimo u to i vidimo što je s korištenjem voćnog pirea za izradu korneta u našim aparatima za izradu korneta.
Prvo, razgovarajmo o tome kako radi tipični aparat za izradu stožaca. Uređaji za izradu stožaca, poput onih koje nudimo na našoj web stranici, poputPekač za kornete za vafle, theAparat za veliki kornet za vafle, thePekar stošca, theMali pekač za kornete za vafle, iKomercijalni aparat za izradu stožaca, dizajnirani su za kuhanje tijesta u lijep, hrskav kornet. Obično se tijesto sastoji od brašna, šećera, jaja, mlijeka i nekih aroma. Ovi sastojci rade zajedno kako bi stvorili tijesto koje može zadržati svoj oblik kada se kuha i oblikuje čvrsti, jestivi kornet.
Sada, kada je riječ o korištenju voćne kaše, malo je druga priča. Voćni pire uglavnom se sastoji od voćne pulpe i soka. Ima visok sadržaj vode, što je prvo što moramo uzeti u obzir. Kada stavite tvar s visokim sadržajem vode poput voćne kaše u aparat za kornete, voda će se tijekom procesa kuhanja pretvoriti u paru.
Ako pokušate upotrijebiti čisti voćni pire u aparatu za kornete, vjerojatno ćete završiti u neredu. Para iz vode u pireu može uzrokovati mjehuriće smjese i prskanje posvuda. Također, pire neće imati odgovarajuću konzistenciju da zadrži svoj oblik kao tradicionalno tijesto za kornete. Bit će previše tekući i neće formirati pravi stožac.
Ali nemojte još gubiti nadu! Postoje načini za izradu korneta s okusom voća pomoću aparata za izradu korneta. Voćni pire možete umiješati u obično tijesto za kornete. Dodavanjem umjerene količine voćnog pirea u tijesto, možete ga prožeti ukusnim voćnim okusima. Na primjer, ako volite jagode, u tijesto možete dodati malo pirea od jagoda. Ovdje je ključno uravnotežiti pire s ostalim sastojcima u tijestu.
Možda biste trebali smanjiti količinu mlijeka u tijestu kada dodajete voćni pire zbog visokog sadržaja vode. Također, možda ćete morati malo prilagoditi količinu brašna kako biste dobili odgovarajuću konzistenciju. Tijesto bi trebalo biti dovoljno gusto da se ravnomjerno rasporedi u kalupu za kornete, ali ne toliko da je teško raditi s njim.
Dopustite mi da vam dam jednostavan primjer kako napraviti tijesto za kornete s okusom voća. Počnite s osnovnim receptom za kornet tijesto. Na primjer, možete pomiješati 1 šalicu brašna, 1/2 šalice šećera, 1 jaje, 1/2 žličice soli i 1/2 šalice mlijeka. Zatim dodajte oko 1/4 šalice vaše omiljene voćne kaše, poput borovnice ili manga. Sve to dobro promiješajte. Možda ćete primijetiti da tijesto postaje malo tanje. U ovom trenutku možete dodati još malo brašna, otprilike 1 - 2 žlice odjednom, dok ne dobijete pravu gustoću.
Nakon što ste pripremili tijesto s okusom voća, vrijeme je da upotrijebite aparat za izradu korneta. Prethodno zagrijte aparat za konus prema uputama proizvođača. Zatim ulijte malu količinu tijesta u sredinu kalupa za kornete. Lagano zatvorite poklopac i pustite da se kuha preporučeno vrijeme. Obično je potrebno nekoliko minuta da se kornet skuha i dobije zlatnosmeđu boju.
Kada vrijeme istekne, pažljivo otvorite posudu za izradu korneta i pomoću alata za oblikovanje korneta (ako postoji) oblikujte kornet dok je još topao i savitljiv. Ako nemate alat za oblikovanje stošca, možete pokušati motati stožac oko predmeta u obliku cilindra, poput drvenog klina.
Jedna stvar koju treba napomenuti je da različite vrste voćnog pirea mogu imati različite učinke na tijesto. Na primjer, voćni pirei na bazi citrusa poput limuna ili naranče imaju kiseliju prirodu. Ova kiselost može reagirati s praškom za pecivo ili sodom bikarbonom u tijestu, uzrokujući njegovo brže dizanje. Dakle, možda ćete morati prilagoditi sredstva za dizanje u skladu s tim.
Još jedna prednost korištenja voćnog pirea u izradi korneta je to što kornetima dodaje prirodan i zdrav element. Umjesto da se oslanjate samo na umjetne arome, koristite pravo voće koje je bogato vitaminima i antioksidansima. Ovo može biti izvrsna prodajna točka ako vodite posao, poput slastičarnice ili trgovine s grickalicama.
Dakle, u zaključku, iako ne možete koristiti samo obični voćni pire za izradu korneta u aparatu za kornete, svakako ga možete umiješati u dobro izbalansirano tijesto za stvaranje ukusnih i jedinstvenih korneta s voćnim okusom. Naši izrađivači korneta, bilo da se radi o malim - za kućnu upotrebu ili onima komercijalne - za tvrtke, dovoljno su svestrani za rad s ovim modificiranim tijestom.
Ako ste zainteresirani za kupnju aparata za izradu korneta za vaš dom ili posao, ili ako imate bilo kakvih pitanja o korištenju voćnog pirea u izradi korneta, nemojte se ustručavati kontaktirati. Ovdje smo da vam pomognemo da izvučete maksimum iz svog iskustva stvaranja stošca. Bez obzira jeste li kuhar kod kuće koji želi impresionirati svoju obitelj ili vlasnik tvrtke koji želi proširiti svoj jelovnik, naši aparati za izradu korneta mogu biti izvrstan dodatak vašoj kuhinji ili trgovini. Dakle, počnimo zajedno izrađivati nevjerojatne kornete!
Reference:
- Općenito znanje o procesima pečenja i izrade korneta.
- Iskustvo korištenja aparata za izradu korneta i eksperimentiranja s različitim tijestom.
